食用小苏打编辑有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，山东环保型融雪剂，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，山东混合型融雪剂，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，融雪剂，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。 [1
小苏打——食品添加剂
用于食品发酵；汽水、冷饮发泡；饼干、糕点疏松剂作酸度调节剂；生产膨松剂、泡打粉原料
小苏打——防灭火
小苏打（碳酸氢钠）可以用于干粉灭火器、泡沫灭火器的生产，是BC型干粉灭火器主要原料。
碳酸氢钠在煤矿防灭火中的应用：
通过硫酸与碳酸氢钠或碳酸氢铵反应产生二氧化碳气体，通入矿井，达到灭火效果。
小苏打加白醋，只听，滋的一声，堵塞的下水道立刻变通畅!
不是妙玩夸张，小苏打这东西，哪儿哪儿都有用!
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强劲清新
小苏打配上一些柠檬水，山东氯化镁融雪剂，搅拌均匀装在喷壶中，简易的空气清新剂就做好了，绿色环保关键超有效!
山东鲁九化工有限公司专业生产食品级小苏打、饲料级小苏打、工业级小苏打，焦亚硫酸钠、元明粉、氯化钙、氯化镁，欢迎新老客户来电
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